| Porties |
|
Ingrediënten
- 1000 gram Gekookte aardappels in blokjes
- 500 gr gram Gekookte verse bietjes in blokjes
- 1 ui Gesnipperd
- 1 pot Zoetzure augurken in blokjes
- 300 gram uitgebakken magere spekblokjes of ham in blokjes
- 5 eieren Hard gekookte en gesnipperd
- 4/5 eetlepels Mayonaise
- zout en peper en e.v. wat maggi aromat naturel
- 6 Bruine volkoren harde bollen
- 3 eieren Hard gekookt en in plakjes
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Schil en kook de vastkokende aardappels met wat zout En laat ze afkoelen. Snijdt ze vervolgens in blokjes.
- Kook 500 gram bietjes gaar of kies voor voorgegaarde bieten. snijdt ook deze in blokjes en voeg bij de in blokjes gesneden aardappels
- bak 300 gram spekblokjes uit en laat dit afkoelen en voeg bij de aardappelen en bietjes
- kook de 8 eieren hard laat ze afkoelen en snipper er 5 van bij de aardappelen en bietjes
- snipper een ui en doet dit bij de aadappelen en bietjes
- snijd de augurken in blokjes en voeg tevens bij de aardappelen en bietjes.
- Schep alles heel goed door elkaar en voeg op het laatst de mayonaise toe (naar smaak) en wat zout en peper en e.v. maggi aromat.
- Serveer de koude bietensalade met plakjes ei van de overige hard gekookt eiren op een volkoren hard bolletje, of op stokbrood of gewoon zo zonder brood.
Deel dit Recept