Sinds september van dit jaar wordt de horeca van Dorpscentrum De Wieken in Vaassen tweewekelijks op dinsdag door een groep vrijwilligers omgetoverd tot een echt restaurant. Gasten, voornamelijk uit Vaassen, die graag gezond willen eten, anderen willen ontmoeten of de financiële middelen niet hebben om uit eten te gaan, wisten de weg naar De Molenwiek, goed te vinden. Tijd om eens terug én een beetje vooruit te kijken.
Piet en Willeke Pol zijn vanaf het begin als vrijwilliger betrokken bij De Molenwiek. Piet: ‘Toen ik hoorde van het plan om een restaurant te beginnen voor mensen uit Vaassen die niet of nauwelijks de financiële middelen hebben om uit eten te gaan, was ik meteen enthousiast. Ik was nog niet zo heel lang met pensioen en het leek me leuk om me voor dit doel in te zetten. Al snel werd ik onderdeel van een werkgroep die zich vooral bezighield met de facilitaire zaken. De keuken van De Wieken moest worden aangepast en dat wilden we meteen zo duurzaam mogelijk doen. We hebben gezorgd voor een inductie kookplaat en ook de keukeninventaris moest worden uitgebreid. Het was fijn dat we hiervoor vanuit de gemeente subsidie beschikbaar kregen.’ Willeke haakt in: ‘Piet zijn enthousiasme was aanstekelijk. Hoewel we beiden geen horeca ervaring hebben, zagen we er wel meteen de lol van in om dit samen met andere vrijwilligers te gaan doen. We kregen een goede training over hoe je met borden moet lopen, wat de etiquette van een restaurant inhoudt en hoe we bijvoorbeeld de tafels het beste konden indekken voor onze gasten.’Piet sloot zich aan bij de keukenbrigade en Willeke bij de bediening. ‘De eerste avond was meteen een succes,’ vertelt Willeke. ‘We hadden ruim veertig gasten, waarvan ongeveer tien sponsoren en andere betrokkenen die De Molenwiek mede mogelijk maken.’ ‘Gasten dienen vooraf te reserveren door een mailtje te sturen. We snappen dat dit niet voor iedereen ideaal is, maar op dit moment is dat wel de beste manier voor ons om het georganiseerd te krijgen. Gelukkig hebben we ook al wel gemerkt dat mensen een familielid of andere bekende inschakelen om voor hen te reserveren,’ gaat Piet verder. ‘We hebben het als vrijwilligers onderling ook erg gezellig. Het is fijn om iets voor een ander te kunnen doen. En dat we voorzien in een behoefte blijkt wel uit het feit dat alle andere avonden ook maximaal bezocht werden. We proberen ervoor te zorgen dat iedereen die dat wil de kans krijgt om langs te komen. Iedereen is welkom!’ ‘De reacties die we krijgen zijn zo mooi en soms ontroerend. Blije gasten die vanwege de financiën al heel lang niet uit eten zijn geweest en nu tóch weer eens die ervaring kunnen hebben. Of gasten die elkaar aan het begin van de avond nog niet kenden, maar aan het eind telefoonnummers uitwisselen. Ook de reacties op het heerlijke eten en de professionele aanpak geven een goed gevoel. Het motiveert ons allemaal om er mee door te gaan,’ aldus Willeke. ‘Eerlijk is eerlijk, we hebben het onderling met de vrijwilligers gewoon ook heel gezellig. Tot nu toe hebben we bijvoorbeeld alle avonden afgesloten met een gezamenlijke maaltijd, verzorgd door één van de vrijwilligers. Leuk om dan van elkaar te horen hoe het ging en wat de reacties van de gasten waren.’
Kerst in De Molenwiek
Met de kerstdagen voor de deur zal er op dinsdag 20 december in De Molenwiek een speciaal kerstdiner worden geserveerd. Naast het heerlijke eten zal er ook gezorgd worden voor extra entertainment. Ook nu zal de prijs weer € 2,50 per persoon zijn. Reserveren kan zo lang er nog plek is door een mail te sturen naar restaurantdemolenwiek@gmail.com.
Particuliere giften maken voortgang Molenwiek mogelijk
‘Onze gasten betalen €2,50 per persoon voor een avondje Molenwiek. Dat is eigenlijk niet voldoende om het eten te kunnen betalen. Elke keer moet er minimaal €50,- extra worden ingelegd. We hebben hiervoor een klein potje dat voornamelijk uit fooien van gasten bestaat. Gelukkig hebben we aan de Albert Heijn in Vaassen een goede sponsor. Toch is er meer geld nodig om De Molenwiek te kunnen laten draaien,’ vertelt Piet.
Mocht u dit initiatief ook een warm hart toedragen en het financieel willen steunen, dan wordt dat enorm gewaardeerd! Uw gift kunt u overmaken op NL17INGB0000420985 t.n.v. Koppel-Swoe o.v.v. Restaurant De Molenwiek. Elke bijdrage, groot of klein, is fijn!
